Tortitas de Amaranto

Si buscas una receta rápida y nutritiva, tenemos la opción perfecta. Esta receta la puedes lograr en poco tiempo y con ingredientes que puedes encontrar muy fácilmente.

Si, aunque no lo creas, el amaranto natural lo puedes encontrar en tiendas naturistas, o incluso en lugares donde vendan semillas.
Las porciones de la receta es para preparar entre 5 y 6 porciones.
Esperamos que la disfrutes tanto como nosotras.

Ingredientes:

200 g. de Amaranto natural
1 o 2 Huevos (dependiendo del tamaño)
5 ramitas de Cilantro
1/4 de Cebolla
20 g de queso Oaxaca (de hebra)

Preparación:

Picar finamente la cebolla y el cilantro                      
Deshebrar el queso

En un recipiente grand revolver todos los ingredientes






Puedes ayudarte con una cuchara para incorporar bien todos los ingredientes con el huevo.

Poner a calentar aceite en un sartén.
Hacer las tortitas con la mano y freír hasta que queden doradas por ambos lados
Colócalas en un plato con papel para quitar el exceso de aceite
Espera un poco a que se enfrié y ....¡Listo!