El Xoconostle y sus beneficios

Según un estudio realizado por el Departamento de Ecología. División de Ciencias Biológicas y Ambientales. CUCBA de la Universidad de Guadalajara, el consumo habitual de la cáscara del fruto de xoconostle puede ser útil en el control de la glucosa sérica en individuos con DM2. En personas sanas puede coadyuvar a prevenir estados de hiperglucemia y alteración en la concentración de colesterol y triglicéridos, que pueden relacionarse con síndrome metabólico.

El Xoconostle crece en las zonas secas de nuestro país, en los estados como Hidalgo, Guanajuato, Jalisco, Zacatecas y parte del Estado de México. Este fruto, proviene de una variedad específica de nopal, por tanto es muy parecido a la tuna, aunque su sabor es agrio, de ahí su nombre (Xococ es agrio en nahuatl).


Con el incremento de la diabetes en nuestro país, han aumentado las investigaciones sobre los efectos favorables del xoconostle para regular los niveles de glucosa en la sangre. 

Aunque se ha generado controversia al respecto, es indudable que tiene muchos beneficios ya que en el xoconostle podemos encontrar:

• Vitamina A: Ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunológico, ya que alimenta a los linfocitos o glóbulos blancos que nos protegen y combaten las infecciones. También fortalece los huesos y los dientes, te ayuda a tener una piel más saludable y a prevenir los cálculos renales. 
• Vitamina C: El xoconostle aporta 199 miligramos de vitamina C, muy por encima de otras frutas como la pera, durazno, plátano y naranja. La vitamina C ayuda a la formación de proteínas que es utilizada por el cuerpo para crear piel, tendones, ligamentos y vasos sanguíneos. Ayuda a mantener y reparar el cartílago, mejora la cicatrización.También es un excelente antioxidante que ayuda al cuerpo a bloquear parte del daño causado por radicales libres. Fortalece el sistema respiratorio y acorta la duración de los resfriados. 
• Vitamina K: Es llamada también la vitamina de la coagulación ya que es su función principal en la sangre, aunque también ayuda a mantener los huesos fuertes. 
• Fibra:  La característica particular de la fibra, es que el cuerpo no puede digerirla completamente, es por esto que nos da una sensación de saciedad y ayuda a limpiar el intestino, ayudando a contrarrestar los efectos del estreñimiento. 
• Calcio: Provee rigidez y fortaleza a huesos, dientes y encías. Regula la frecuencia cardíaca, y la transmisión de impulsos nerviosos, disminuye los niveles de colesterol en sangre, Previene los calambres, Contribuye a reducir la tensión arterial, previene la osteoporosis.
• Magnesio: El magnesio cumple diversas funciones importantes en el cuerpo como contracción y relajación muscular, funcionamiento de ciertas enzimas en el organismo, producción y transporte de energía, producción de proteína
• Potasio: Es un  macromineral que nos ayuda a mantener la presión normal en el interior y el exterior de las células, regula el balance de agua en el organismo, disminuye los efectos negativos del exceso de sodio y participa en el mecanismo de contracción y relajación de los músculos.
• Hierro: El cuerpo humano necesita hierro para producir las proteínas hemoglobina y mioglobina que transportan el oxígeno. La hemoglobina se encuentra en los glóbulos rojos y la mioglobina en los músculos. El hierro también es parte de muchas proteínas en el cuerpo.
• Cobre: El cobre trabaja con el hierro para ayudarle al cuerpo a la formación de los glóbulos rojos. También ayuda a mantener saludables los vasos sanguíneos, los nervios, el sistema inmunitario y los huesos.

Como puedes notar, el Xoconostle es un alimento muy completo que trae muchos beneficios para nuestra salud, además de ser un producto de origen mexicano muy versátil.

Puedes consultar nuestra sección de recetas donde encontrarás ideas para preparar platillos con Xoconostle